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与侍酒师的应对之道,为何酒杯没倒满

喝啤酒总是泡沫要淹出杯外才显得大器,喝调酒也是八分满上面再点缀个水果才显华丽,那葡萄酒呢?有时候是满满一杯,有时候只有一半不到,是取决于侍酒..

混酿,打破你对葡萄酒的既定印象!

想像你眼前有一杯水,但喝开水太无感,于是加入一片柠檬角,一口喝下,你尝到淡淡柠檬香与甘甜,但又觉得有点酸涩,所以再放入金桔,发现果香变得更丰..

葡萄园的四季,四月南法,从冬日甦醒的葡萄藤

冬眠的葡萄树渐渐甦醒,叶子连同花序一一脱去芽鳞的外衣,一抹抹青绿躺在SupAgro校园的实验葡萄园中,让人看了也跟着有了满心的暖意。2015..

老饕严选,天母玻璃屋高档义大利餐厅 - IL MERCATO..

自从义玛卡多义大利餐厅 ( IL MERCATO TAIPEI ) 荣获台北红虾评鉴的酒杯证明后,订位盛况再现,尤其节庆期间更是一位难求。..

不带瓶好酒,你还好意思去春游?

苍灵游过,万物萌发,空气清新,一次踏青简直是必需品。美景如诗如画,振奋人心,这个时候的陶醉,怎能少得了清新芬芳的葡萄酒?春游特别提示:郊游别..

螺旋盖、盒装酒和小酒桶好在哪里

对于适合陈年的葡萄酒来说,软木塞是最好的。对于适合日常饮用的葡萄酒来说,我们完全不必拘泥于传统的包装方式,现在有很多新型包装的葡萄酒可以尝试..

螺旋盖真的不好吗?

许多人认为使用螺旋盖封口的葡萄酒比较廉价,不能够陈年。这种说法是否正确呢? 1. 橡木塞 VS. 螺旋盖   橡木塞是由栓皮栎(Cork ..

酸奶什幺时候喝最好

酸奶什么时候喝最好?饭后两小时喝。饭后喝酸奶,这时胃液被稀释,pH值上升到3-5,这种环境很适合乳酸菌的生长,特别是在饭后2小时内饮用酸奶,..
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酒食的艺术-葡萄酒与食物搭配

想像这种情形⋯⋯陪老闆招待外宾用餐, 点菜时老闆请你选瓶酒搭配餐点. 你打开酒单,看到一堆唸不出口的英文字,价位也从几百元到几千元不等,在狼..

星级好料系列之:Ephernité台湾妞的摩登法国味

如果说Mume是三个大男生的厨房,开在安和路边,却低调得彷彿隐形般的Ephernité,就显得细緻、柔美许多。如果说Mume是三个大男生的厨..

超实用的烧烤红酒搭配

对于马上就要到的中秋节,烤肉可以说是台湾人家家户户一定要做的活动。对于烧烤类的食物,该搭配什幺样的葡萄酒才好呢?评酒师红酒网虽然没办法到你家..

美味食谱-香煎虾仁佐爱文芒果莎莎酱

海鲜类的料理,白酒是永远的首选,不过当淋上了带甜的酱汁,就该选择口感较甜的葡萄品种搭配。香气浓郁的格乌兹塔名那,配上虾仁的鲜甜与芒果酱的甜味..
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劝君更尽一杯酒

出门会友,大家聚餐时不免会小酌几杯时下正兴的葡萄酒。当一杯葡萄酒下肚后,老友又为你斟上了一杯。而大家宣扬的健康饮酒量是每日一杯,那么我们是该..

世界十大最瘦身葡萄酒

随着人们生活水平的提高,物质的丰盛使人们摄入了过多的营养物质,变得身广体胖的人们开始控制饮食。据调查,现约有20%的美国人正在节食,瘦身热潮..

何时开启一周中的第一瓶葡萄酒?

理想的品酒时间通常是在饭前,此时,口腔相对清新,不会受其它食物的干扰。专业性的品酒活动,大多选在早上10点至12点之间举办,据说这个时段,人..

体寒要吃…皮肤干燥要吃…整天对着电脑要吃……

脸上长出了讨厌的小痘痘、整天对着电脑、关节痛……吃什么好呢?1. 脸上长出了讨厌的小痘痘,应该选择哪种食材?—&mdas

现在红酒加盟生意好做吗

如今很多的消费者喜欢喝红酒。而且红酒在生活中也变得很常见,收到了不少人的喜爱。因此很多人看中红酒行业的发展做起了红酒生意。现在红酒行业的竞争..

开红酒专卖店怎幺经营?

红酒是常见的酒水之一,现在喝红酒的人也越来越多,所以现在街上到处都是红酒专卖店,红酒也成为了近些热门的投资创业项目。那么,对于新手来说,开红..

红酒代理品牌哪家好?

红酒品牌,红酒代理哪家好?作为一个从业多年红酒行业的红酒人,每天都会碰到咨询这个的问题的客户,作为评酒师红酒团队的一员,钟爱自家品牌的小编自..

加盟进口红酒专卖店代理该怎幺运营?

近年来,进口红酒的市场需求量一直在逐年增加,进口红酒产业已经成为许多人眼中最有发展前景的投资产业之一。加盟进口红酒店做代理是大家比较认同的一..

2003年拉图正牌酒价格回暖

2003年拉图酒庄(Chateau Latour)正牌葡萄酒近日在Liv-ex的成交价为7,350英镑/箱(11,190美元/箱)。与今年2..

1998年拉菲古堡价格小幅上涨

上周,一箱1998年的拉菲古堡(Chateau Lafite Rothschild)在Liv-ex上以5,800英镑的价格成交,其价格指数跑..

波尔多2012年期酒最新价格

位于佩萨克-雷奥良(Pessac-Leognan)产区的克莱蒙教皇堡(Chateau Pape Clement)于5月1日发布了期酒价格,其..

酒王之王柏图斯2002年份价格创新高

不久前,6瓶2002年份的柏图斯(Chateau Petrus)在伦敦国际葡萄酒交易所(Liv-ex)以7,200英镑的价格成交,刷新了20..
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