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餐酒搭配,香槟搭餐指南 - 快速变成餐酒搭配高手

是的!香槟百搭,餐桌上百分之八十以上的餐点几乎都跟香槟不会有太大的冲突感,一个聚餐中拿出香槟似乎就是安全牌,餐前开胃,餐中佐菜,茶余饭后更为..

老饕严选,石庭兼六园 - 当铁板烧遇上日本料理

当台湾西式餐厅都行销 Fusion 料理时,台中石庭兼六园则是日本料理铁板烧複合式餐厅,而且是有正统日本板前座位和铁板烧包厢。进入餐厅时,放..

[搭酒食谱]一时贪念...鸭胸满载的义大利麵佐巴萨米可奶油酱

人心不足蛇吞象,而我则大口嚼食鸭胸,四人份的香煎鸭胸竟全摆在两盘义大利麵上头,罪恶但无比满足,参考这份食谱时切记,这是四人份的食谱、四人份!..

产区介绍,义大利的美食天堂-艾米利亚-罗马涅(Emilia-..

我相信你一定听过、甚至品嚐过来自艾米利亚-罗马涅(Emilia Romagna)这个大区的极品,例如帕玛生火腿 (Prosciutto di..

排骨配红酒,吃出好生活

排骨在中华美食烹饪中所扮演的角色至关重要,从寻常百姓的餐桌到星级酒店,再到每一家餐馆的菜单上,几乎都少不了排骨的身影,排骨的做法也是五花八门..

隔夜酒的最佳去处

1. 喝了吧!三天之内保存得良好的隔夜葡萄酒还是可以喝的,如果实在不喜欢它的口感那么请看以下解决方案。  2. 葡萄酒冰块宿醉后有些难受?试..

健身前喝杯咖啡的5大好处

早上来一杯咖啡,立马神清气爽,工作有劲头。而最新的研究发现,健身前喝杯咖啡也是好处多多。最近,发表在《国际运动营养和新陈代谢》期刊(Jour..

红酒与身体健康 - 喝红葡萄酒的六大好处

近年来,随着养生风气的盛行,大家对于健康饮食越来越有概念了。其实,在欧美许多人每天都会喝一杯红酒,倒未必是因为特别爱喝酒,而是为了让身体健康..
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超实用的烧烤红酒搭配

对于马上就要到的中秋节,烤肉可以说是台湾人家家户户一定要做的活动。对于烧烤类的食物,该搭配什幺样的葡萄酒才好呢?评酒师红酒网虽然没办法到你家..

英格丽品酒报12/7~12/13

从西班牙的科学小飞侠开始,品饮Garnacha & Shiraz等地中海品种!【新‧鲜试】Comando G, El Hombre Bala..

Salvatore Cuomo & Bar好坚持的原汁义大利..

这是一家来自日本的义大利餐厅,光听血统,就知道Salvatore Cuomo & Bar 对食物、食材与细节有多讲究。由义大利大厨Salva..

烤鸡与等待烤鸡,以及香槟

圣诞树上的闪亮彩球、整排行道树上交织如星光的灯饰、液面上闪着一整片星芒的香槟。12月。掀开后一齐飞出的彩色气球与鸽子、小丑手中映着阳光吹出来..
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解密地中海式饮食

营养专家曾经建议想要减肥的人士吃的像一个“山顶洞人”,喝点蔬菜汁啊,吃点味道像锯末一样的面包(因为是不含面筋的)什么的。但是如今,减肥人

劝君更尽一杯酒

出门会友,大家聚餐时不免会小酌几杯时下正兴的葡萄酒。当一杯葡萄酒下肚后,老友又为你斟上了一杯。而大家宣扬的健康饮酒量是每日一杯,那么我们是该..

葡萄酒趣闻漫谈

葡萄酒文化博大精深,需要我们年复一年地潜心学习与研究,然而,也有一些浅显易懂的知识是我们每个人都有必要知道的,至少,这些常识或趣闻能成为你某..

如何计算葡萄酒里的卡路里?

葡萄酒大师贝弗利·布兰宁(Beverley Blanning)认为葡萄酒是一种浓缩的含有卡路里的饮料,会使饮用者体重增加。那么,事实是否如此..

做红酒代理需要考虑哪些问题?

红酒是目前的朝阳行业,许多人都看好市场前景纷纷选择加入红酒代理行业之中。但想要做好红酒代理并不是容易的事情,还需要考虑几点问题,下面评酒师酒..

红酒加盟哪家好?

随着人们收入水平的提高以及对健康饮酒的重视,红酒行业近些年迎来了蓬勃发展,不少人都看中其发展前景和利润空间想做红酒加盟生意,但目前市面上红酒..

红酒专卖店开多大合适?开红酒专卖店要注意哪些问题?

目前红酒行业发展火热,已经从一线城市延伸到三四线城市,不断的传播和渗透到普通老百姓的生活中,红酒消费已经成为一种时尚的消费,愈发普及到我国各..

开红酒加盟店赚钱吗?

在众多的行业中,红酒的市场前景非常广阔,很多投资者都看中其中的商机要想加入。那么,开红酒加盟店赚钱吗?创业者想在红酒行业轻松获利,选择评酒师..

勃艮第葡萄酒价格趋势报告

勃艮第(Burgundy)一直是葡萄酒界的热门话题。对于一些人来说,这里是葡萄酒的圣地,出产着世界上最出名的一些白葡萄酒和红葡萄酒。而对于其..

波尔多名庄酒价格虚高的秘密

似乎波尔多红葡萄酒有种神奇的魔力能让其价格不受纯粹的经济因素的控制1998年3月,法国波尔多尤为炎热,随后的4月和5月潮湿寒冷,6月天气变化..

1998年拉菲古堡价格小幅上涨

上周,一箱1998年的拉菲古堡(Chateau Lafite Rothschild)在Liv-ex上以5,800英镑的价格成交,其价格指数跑..

智利葡萄酒价格或将上升

据之前报道,智利葡萄园遭受了很多不确定天气的影响。去年年初特大暴雨,接着在12月,异常的高温天气打破了当地本世纪以来的最高纪录,炎热干燥的气..
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