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啤酒入门,啤酒颜色哪里来?啤酒之魂大麦

说到啤酒之魂,当然是大麦啰!但话说回来,平平都是大麦,为什幺能创造出不同的颜色的啤酒?还是说黑啤就是黑麦製成的?可是真的有黑麦这种麦吗?大麦..

台味滷菜佐西班牙反骨创新的Guimaro混酿红白酒

台湾人最爱吃的滷味历史可以追朔到千年以前,大家都知道的清明上河图中若你靠近一点、再靠近一点,你会发现文献中有路边摊贩买滷味的记载。身为一个台..

老饕严选,米其林餐盘北欧餐厅 - JE Kitchen 20..

最近天气冷飕飕,但是台湾西式餐厅纷纷推出热腾腾换季春天新菜单,我上次介绍过 JE Kitchen 秋季菜单,这次介绍 JE Kitchen ..

香气四溢的义大利原生品种 - Malvasia di Can..

目前,义大利登记可酿酒的葡萄品种约有 475 种,除了一般耳熟能详的国际品种外,还有许多令人眼花缭乱的原生品种,光是听到都让人觉得相当複杂啊..

赤霞珠该如何侍酒?

赤霞珠(Cabernet Sauvignon)原产于法国波尔多,它酿制的葡萄酒是一种酒体较丰满的红葡萄酒。在饮用赤霞珠葡萄酒的时候,如果能正..

智利葡萄酒的5个独到之处

智利是世界上最为狭长的国家,拥有独特的酿酒环境,其出产的葡萄酒个性独特,种类多样,畅销全球。那么智利葡萄酒究竟有哪些独特之处?  1. 历史..

健身前喝杯咖啡的5大好处

早上来一杯咖啡,立马神清气爽,工作有劲头。而最新的研究发现,健身前喝杯咖啡也是好处多多。最近,发表在《国际运动营养和新陈代谢》期刊(Jour..

喝速溶咖啡的好处与注意事项

速溶咖啡,是通过将咖啡萃取液中的水分蒸发而获得的干燥的咖啡提取物。速溶咖啡能够很快地溶化在热水中,而且在储运过程中占用的空间和体积更小,更耐..
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香草烤鲑鱼佐简易优格酱

夏日最佳的海鲜料理选!鲑鱼加上奶油与优格后,风味更加圆润多汁,美味的酱汁更是下饭。配上一支义大利的格乌兹塔名那(Gewutztraminer..

白酒配海鲜,大有诀窍

在葡萄酒酿製过程中是否经过橡木桶的培养,对酒的样貌会有极大的影响;无过桶的酒会有比较多新鲜明亮的果味,有过桶的酒则容易带有香草、奶油、木质调..

勃根地的美味餐厅-Le Montrachet

参访勃根地的酒厂中间,我们在Puligny-Montrachet村庄中一家驰名的饭店用餐。Le Montrachet 建立于1824年,是一..

酒食的艺术-葡萄酒与食物搭配

想像这种情形⋯⋯陪老闆招待外宾用餐, 点菜时老闆请你选瓶酒搭配餐点. 你打开酒单,看到一堆唸不出口的英文字,价位也从几百元到几千元不等,在狼..
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2016年,无论你有什幺愿望,它都能帮你达成!

在响彻云霄的“新年快乐”欢呼声中,2016年款款而至。不管过去的这一年你是开心或是难过,收获满满或是一无所获,让我们一起告别2015年,

葡萄酒要怎样喝才可以减肥?

近日,英国报刊《每日邮报》(The Daily Mail)报道,哈佛大学(Harvard University)的一项研究发现70%的女性用..

减肥,巧克力和葡萄酒也可以很配哦

关于葡萄酒与健康关系的研究多不胜数。很多研究结果都表明葡萄酒确实有益身体健康,不过对很多想减肥或保持身材的女性来说,葡萄酒热量过高,容易导致..

体寒要吃…皮肤干燥要吃…整天对着电脑要吃……

脸上长出了讨厌的小痘痘、整天对着电脑、关节痛……吃什么好呢?1. 脸上长出了讨厌的小痘痘,应该选择哪种食材?—&mdas

进口红酒加盟利润如何?一年能赚多少钱?

现在市场中最赚钱的是什么,没错,就是在酒的行业,在现在中国,白酒的市场已经基本定型,站领导地位的白酒已经基本稳定,而作为红酒的市场,中国市场..

红酒专卖店的销量怎幺提高?

如今,随着红酒健康养生观念的兴起以及人们消费习惯的转变,红酒开始在酒水市场中风靡起来,投资开红酒专卖店的人也逐渐增多。越来越多的人涌入红酒行..

开红酒专卖店加盟哪家好?

对于很多投资商来说,红酒就像是一块强力磁铁,无时无刻不在吸引着他们的目光。而现在随着红酒需求量的不断提升,数量比较庞大的红酒需求量吸引着很多..

葡萄酒加盟商如何吸引顾客消费?

做葡萄酒加盟生意不用担心没有市场,我国的酒文化有着上千五千年的历史了,葡萄酒在中国酒水行业是拥有非常广阔的市场的。开葡萄酒加盟店的想法很好,..

法国葡萄酒价格呈现上升趋势

图片来源:www.bourgogne-wines.com上个礼拜,法国大部分葡萄酒的价格全部呈现上涨趋势,尤其是白葡萄酒,创下3年内的历史新..

酒商呼吁大幅降低波尔多期酒价格

波尔多2011年份的期酒价格呈过高态势,随着参加2012年期酒品鉴会的酒商越来越少,葡萄酒界要求波尔多生产商降低期酒价格。  一位波尔多葡萄..

多个年份凯隆世家价格达到峰值

据伦敦国际葡萄酒交易所(Liv-ex)数据显示,2017年8月14日(本周一),1996、2002、2006和2012年份的凯隆世家庄园红葡..

名酒价格连续3年下滑

今年年初,名酒市场出现回暖的迹象,但这并没有让名酒投资者笑到最后,特别是波尔多左岸葡萄酒的价格已经让大多数买家失去兴趣。  今年年初,佳酿5..
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