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丰德尼尔酒庄Chateau de Fontenille

2019-08-15 00:00:00 评酒师红酒批发网 阅读
  丰德尼尔酒庄(Chateau de Fontenille)位于法国波尔多的两海之间(Entre-Deux-Mers)葡萄酒产区。    丰德尼尔酒庄距离著名的拉索维梅热修道院(Abbey of La Sauve Majeure)不远,那里阳光充足,有着适宜葡萄生长的多砾石的土壤。公元四世纪的时候,诗人欧颂(Ausone)居住在当地一座名为丰特梅哈(Font e Melha)的城堡,他极力赞扬当地的葡萄酒。那座城堡的一些废墟至今仍保留着。1524年,富有的卡多因(Cadouin)家族在当地建立了产业,成为丰德尼尔酒庄的创始人。如今在拉索维梅热修道院保留的15世纪的文献资料中也可以看到关于酒庄的记载。酒庄如今的主人是斯特凡(Stephane)。自1989年以来,他发现了酒庄生产高级葡萄酒的巨大潜力,进而专注于酿造具有两海之间产区特色的优质葡萄酒。他的目标是结合现有的经验、激情和新的技术手段,生产高端的系列葡萄酒。   丰德尼尔酒庄如今拥有49公顷的葡萄园,其中17公顷种植的是白葡萄品种,32公顷种植的是红葡萄品种。红葡萄品种的平均树龄有20年,而白葡萄品种的平均树龄有17年。园中的土壤为多砾石的粘土土壤,葡萄园的管理者采用可持续发展的方法管理葡萄园,只在必须的时候才会使用化学药品。酒庄致力于减少生产过程对环境的影响,尽量减少能源消耗和水资源浪费;采取科学的葡萄树种植和保护方法;分类和回收废物和耗材;注重保护员工、邻里和消费者的健康。   丰德尼尔酒庄自成立以来,一直致力于酿造能够充分展现产区风土和葡萄品种特色的优质葡萄酒,酒庄目前已发布的酒款有Blanc、Clairet和Bordeaux White Cuvee Surrealiste等,深受消费者的喜爱。

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