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有趣的南法生活

2019-02-21 17:16:22 评酒师红酒批发网 阅读

地中海的南法五月天是气候多变、早晚温差大的天气,虽是如此,天气确是温和且乾燥,相当地舒适,这样的天气有如台湾春天或秋天,不太冷、不太热,风和日丽。Steve和朋友及其家人在这样的风和日丽的天气下摆桌于大树下、草皮上吃中饭,享受南法轻鬆的时光。

有趣的南法生活

照片:南法五月天的户外中餐

法国人吃饭总是离不开酒,今天吃饭所喝的酒是自家酿的葡萄酒,常常酿完后装瓶分给亲朋好友后就没了,一年就酿这幺一次。席间,常看到主人跟主人的父亲(高龄90岁)总是在红葡萄酒中加水搭餐喝,心想,这是什幺喝法 ? 红酒加水 ? 难道是特殊喝法 ? 脑袋总是一堆问号,但也不太好意思问。让我好奇的不只是葡萄酒加水的喝法,还有这样得喝法与我身边这位长寿老爷爷是否有关联呢 ? 这个90岁高龄的老爷爷,身体健康得很,健步如飞。跟朋友询问之下,才知道,他虽90岁了,除了一些身体上因为老化而带来的痠痛之外,他的身体相当得硬朗,没有什幺重大疾病。酒足饭饱后,主人送上一杯咖啡,大家就开始闲聊了起来。这时,我在想地中海人算是世界上最长寿的人类之一,他们的长寿秘诀是什幺呢 ? 那我就来请教我这身边90岁的南法地中海老爷爷啰 !

有趣的南法生活

照片:长寿南法老爷爷(90岁)

一问到他长寿的秘诀,他就从他年轻时工作、生活的经历娓娓道来,就如同我们诉说八年抗战的历史经验似的;他说 « 他在这个小镇中还不算是年纪最大的,但是,这理的老人跟他总有一个习惯就是每餐要喝上葡萄酒加水。葡萄酒加水对他而言是最好了饮料,他不喜欢白开水那样的没有味道,但葡萄酒加水,除了有葡萄酒那种酸涩的口感外,还有他带来不同的香气,他很喜欢。» 他还说到: « 加水之后可以稀释葡萄酒的酒精浓度,让我不这幺容易醉,我身体血液中也不会有这样多的酒精,我身体的感觉也很好。»

回到家中Google了一下法国人喝葡萄酒加水的历史,在2011年6月15日人类学法文学刊(N°114, Sciences Humaines)中有一段文题到: « 在中古世纪时期的欧洲,喝纯酒的人被视为野蛮人,当时,人们总在葡萄酒中加水来喝。 »;文中又提及: « 以医学的角度而言,酒在身体里可以促进水在身体里的传递,而增加身体的滋润程度 。»

我想,虽找不到葡萄酒加水与老爷爷长寿有主要的关联性,但是,这却是当地最典型的生活习惯,也是种葡萄酒在地文化之一,从这两个角度来看葡萄酒与生活却也相当有趣 !


标签:  葡萄酒 加水 长寿 身体
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