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Wine Club二月精选,再见义大利美酿

2019-08-02 00:00:00 评酒师红酒批发网 阅读

聊到东北义的鲁嘉纳(Lugana),恐怕没什幺人熟悉。这个横跨伦巴底(Lombardia)与维内多(Veneto)的小产区,位处义大利最大的内陆湖泊佳达湖(Lake Garda)东南方,因受湖泊调节气温,而得以酿出个性丰裕、香气扑鼻的葡萄酒。而这里,便是当地最有名的酒庄莱纳多(Zenato)的发源地。

【Wine Club二月精选】再见义大利美酿

成立于1960年的莱纳多酒庄,以义大利的酿酒历史而言其实算相当年轻,不过半个世纪之久,但庄主Sergio Zenato却野心勃勃,不但很快在该产区成功立名,成为当地数一数二的优质酒庄,更迅速发展至河对岸的知名产区瓦波里切拉(Valpolicella)。

美酒之谷地-瓦波里切拉(Valpolicella)【Wine Club二月精选】再见义大利美酿

酿酒历史悠久的瓦波里切拉,其名称源自拉丁与希腊文,意指「许多酒窖之谷地」(the valley of many cellars)。这里向来以科维纳(Corvina)品种为主的干红酒出名。该品种酿成的酒,年轻时多半轻盈可口,果香充沛,相当宜人。这次品尝的优质瓦波里切拉(Valpolicella Superiore)便是一例。酒款以85%的科维纳、10%该产区次要的品种隆迪耶纳(Rondinella)与当地较少见、但在中义却是主要品主种的山吉欧维榭(Sangiovese)。

品饮笔记:2012 Zenato Valpolicella Superiore DOC

这支干红色呈深红,香气扑鼻,带有完熟甜美的成熟果香,包括黑醋栗、李子、黑樱桃与梅乾等香气,以及些许诱人的花香、野味,和複杂的铁锈味。入口酒体中等,酸度良好、平衡,单宁明显但质地细緻,完美支撑起柔软的果香和风味,酒精度恰如其分,口感延续香气,满载黑樱桃与梅香,另有辛香料、野味,甚至有些西瓜的清爽甜香,非常特别诱人。

虽不同于典型的瓦波里切拉,品质却非常优异,是支令人想一尝再尝的优质酒,也是足以在饮者脸上挂上一抹笑容的有趣酒款。单宁,质地虽细腻,架构却颇为紧緻,加上酒款目前还以新鲜果味为主,不难想见陈放五年后,应会有更熟成的诱人表现。

【Wine Club二月精选】再见义大利美酿最受欢迎的义大利白酒 - 索亚维(Soave)【Wine Club二月精选】再见义大利美酿

除了量少质优的瓦波里切拉,莱纳多酒庄酿造的索亚维(Soave)干白酒,更是开产区的翘 楚。索亚维与瓦波里切拉相同,也于1968年获得义大利法定产区DOC的认证。这里以不甜白酒闻名,可以说是维内多区内最着名的白酒产区。这里的经典白酒通常以当地的原生品种卡卡内佳(Garganega)为主,法律规定至少须达70%或以上,另外30%则可用Trebbianodi Soave(即Verdicchio)、白皮诺(Pinot Blanc)或夏多内(Chardonnay),端视酒庄希望酿成的风格。酒款多半相当温和易饮,带着卡卡内佳特有的杏仁与白花香;酸度不高,但口感清爽,单独饮用或搭餐都可行。莱纳多的索亚维便是以酸度高亢、清新宜人的卡卡内佳和柔和中性、较具分量和质地的夏多内搭配而成。

品饮笔记:2013 Zenato Colombara Soave Classico DOC,

香气奔放而清甜,甜桃、杏仁与小巧可爱的白花香,甚至令人联想起小时候香水铅笔的味道。口感清爽宜人,酸度偏高,刚好足以支撑起夏多内质地较厚的风味,形成完美的搭配,展现核果风味,矿物味,以及延续香气的杏仁调性。这是支非常符合市场需求,既有肉也有骨的进化版索亚维,难怪它被《Decanter》点名,选为最受欢迎的义大利干白酒之一。

品尝完两支,我满心盼望,如果酒庄的瓦波里切拉与索亚维能够酿得如此杰出而讨人喜欢,那幺该产区最负盛名的阿马罗内(Amarone)与酒庄发源地的Trebbiano di Lugana,会不会也同样、甚至更加出色呢!

【Wine Club二月精选】再见义大利美酿延伸阅读比罗密欧与茱丽叶好多了的结局

有点阳光,不是太冷的冬日午后,与选酒团队们聚在一起,闻着喝着摆了满桌子的葡萄酒,仔细挑选出值得推荐的品项。「就这幺决定啰,这个月份的两支酒都是来自北义大利 Verona」,「是莎士比亚笔下罗密欧与茱丽叶的故乡耶,好浪漫,正好符合二月份情人节的主题」。more

比罗密欧与茱丽叶好多了的结局评酒师红酒批发网

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