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  • 十一月品酒会-香槟,夏布利白酒,黑比诺红酒

    发布时间:2018-04-12围观:137

    黑皮诺,是目前最流行的红葡萄,被称为最娇贵、最难以伺候的葡萄品种。夏多内,是现今白葡萄品种中影响力最大、被认为最多变的品种。这两种葡萄构筑了香槟区跟布根地区的精

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  • 十月品酒会,美国加州新世界红葡萄酒

    发布时间:2018-01-15围观:115

    在1976年打败法国的葡萄酒之后,美国就成为了葡萄酒新世界的领头羊了.其中又以加州的那帕谷最有名!本次跟饮享一起合作,在典藏33的观景餐厅中,推出了以美国加州为

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  • 周末贝斯特红酒带着大家学习新的Tips

    发布时间:2017-12-18围观:137

    年底这段期间充满团聚意义的节日,十月份的连假,十一月的感恩节,十二月的圣诞活动与跨年,在各国的朋友几乎都在这段时间回台湾过节,而且都是轮流抵达,一场又一场的聚会,已经不知道该怎幺选外面的餐厅了。幸好有..

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  • Bruno Menard主厨挑战五种截然不同的餐酒体验

    发布时间:2017-12-18围观:115

    上等的牛里肌搭上怎样的葡萄酒?煎过的鹅肝适合怎样的葡萄酒?煎烤过的龙虾呢?油脂如雪花分布的神户牛呢?草莓冰沙的甜点?近日在深圳文华东方酒店,米其林三星主厨Bruno Menard用「同一款红酒」搭配了..

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  • 与来公司的朋友品尝5种香槟酒

    发布时间:2017-12-18围观:133

    过年时与好久不见的朋友聚餐。为了搭配她煮的匈牙利炖牛肉,我带了阿根廷乌格河谷(Uco Valley)的马尔贝克(Volnay)红酒上门。餐桌摆好、炖肉就位,开瓶、倒酒,一切备妥。当我正打算将鼻子凑近酒..

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1976年的巴黎审判,不仅对法国酒打下重重的巴掌,更重要的是,巴黎审判影响了整个葡萄酒世界的发展。一场比赛,对葡萄酒有什幺影响呢?photo..

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葡萄酒随笔-真实夏多内

比起层层叠叠、要醒一段时间才能感受到真正风味的葡萄酒,有时候直来直往的酒更令人喜爱,就跟人的个性一样。『你越来越受欢迎啊!』『哈哈,那是幸运..

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隐藏的文化符码 – 香料

其实,法国料理玩香料并不新鲜。过去,那还是借力使力,玩的多半是同属地中海近亲血统且有殖民气息的阿拉伯香料:蕃红花、paprika辣椒粉、肉桂..

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波尔多左岸列级酒庄Château Grand Puy Lac..

Pauillac村内有大名鼎鼎的五大酒庄中的三大:Lafite、Latour、Mouton加持,拜访完这三家后,本村唯一造访的其他列级酒庄就..
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