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十月品酒会,美国加州新世界红葡萄酒

2018-01-15 16:50:47 评酒师红酒批发网 阅读

在1976年打败法国的葡萄酒之后,美国就成为了葡萄酒新世界的领头羊了.其中又以加州的那帕谷最有名!本次跟饮享一起合作,在典藏33的观景餐厅中,推出了以美国加州为主的餐酒会.马上跟我来看看当天的餐酒内容:

十月品酒会-美国加州风情

酒款

十月品酒会-美国加州风情

白酒

2011 Honig Sauvignon Blanc, Napa Valley 蜂宁酒庄 纳帕谷 白苏维浓
2011 Merry Edwards Russian River Valley Sauvignon Blanc 玛丽爱德华酒庄 俄罗斯河谷 白苏维浓

红酒

2011 Tensley Colson Canyon Vineyard Syrah 添斯里酒庄 寇森谷希哈
2010 Buehler Vineyards Napa Valley Cabernet Sauvigno布勒酒庄 纳帕谷 卡本内苏维浓

甜酒

2010 Honig Sauvignon Blanc, Late Harvest 蜂宁酒庄 白苏维浓 晚摘甜白酒

餐点

十月品酒会-美国加州风情

绿番茄无花果酸梅风味油醋莎拉
每日汤加麵包
明太子透抽蟹肉奶油义大利麵
自然牛排佐松露薯条
甜点、咖啡or茶

本次心得

十月品酒会-美国加州风情

全场採用share的方式来分享餐点,这不仅仅是评酒师红酒网的传统,更是为了让大家能够藉由传递食物的时候有更多互动。不信的话,赶紧来参加一次,就算旁边坐着的是多害羞的人,只要酒一喝、食物一吃,包準马上卸下心防,直接开聊!如果想要来这边找爱酒人準没错!

如果有注意的话,评酒师红酒网的品酒会有一个特色,那就都是用产区、葡萄品种为主题来进行的.跟一般只品尝一间酒庄的方式完全不同.因为我们相信只有更客观的安排酒款来让各位贵宾品尝,才能真的学到东西,也才能找到自己喜欢的味道。

再细心一点,可以发现我们当天的白酒是经过精心安排的!都是白苏维浓所酿成的(Sauvignon Blanc)。第一款是没有过桶的方式所酿造的,所以可以直接品尝到白苏维浓独特的清冽气质!较高的酸度、一点点草本的气息.第二款则是泡过橡木桶,所以品尝起来有点像是典型的美国夏多内,有奶油滑滑的口感,但不像夏多内这样的肥美.第三款是晚摘的酿造方式,还有混一点点贵腐.所以嚐起来很像是蜂蜜、更像是冰糖水梨的芳香气息.这三款酒都是白苏维浓,也都是出产于加州,都却有截然不同的风貌,只因酿酒师採收葡萄的时程、酿造方式有点小小的改变,就产出迥然不同的味道!

十月品酒会-美国加州风情

透过比较才知道原来单一葡萄品种能有这样多的风貌,大家也透过这样的过程知道自己喜欢怎样风格的白苏维浓!当然红酒也一样精彩,两瓶是希哈与卡本内苏维浓,这两瓶都是酒质比较重的品种,但单喝跟与食物搭配的尝试下,大家都各有喜欢的品种,原因是有的适合搭餐、有的适合单喝.但这只有经过比较才会知道的.

心动了吗?评酒师红酒网每个月都会举办品酒会,而且加入会员可以用超低价格参加,更可以用葡萄酒展才有的价格来购买喜欢的酒款喔!如果你想要下班放鬆一下,除了品尝美食美酒,还能认识朋友,那就一定要来我们的品酒会走走!

还犹豫什幺?赶紧留下email, 这样我们才能在第一时间通知你任何活动讯息喔!



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