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与侍酒师的应对之道,为何把软木塞留在桌上?

为何侍酒师要把开瓶后的软木塞留在桌上呢?是当作纪念品吗?还是装饰桌面?photo credit: Bouchon via photopin ..

Serana吃喝义大利,完美烤全鸡与巴贝拉红酒

有时怀念小时候跟家人一同外出享用「手扒鸡」,看着香酥的外皮与嫩肉,那时未满十八岁,觉得绝配的,是碳酸饮料。随着年纪增长,有时喜欢烹饪,烤鸡是..

老饕严选,传说中的一蟹两吃之奶油螃蟹粥 - 川贺居酒屋

川贺居酒屋位于中山国中捷运站和行天宫捷运站中间,虽然位于巷弄,但人气可说是强强滚。一走进室内就感受到日式居酒屋风格- 喧哗、紧迫和烧烤气味。..

为何侍酒师要闻软木塞呢

不知大家是否也曾经有过这样的疑问,为什幺喝葡萄酒的人在开瓶之后,都要把软木塞拿起来闻一闻呢?的确,莱特几年前也有同样的疑问。每每在到法国吃高..

红葡萄酒有多好?谁喝谁知道!

一直以来,人们认为饮用红葡萄酒有利于身体健康。因此,即便是喝醉了,人们也不会感到内疚,更不会担心其会给肝脏带来损害。之前,各大网站发表了相关..

社交平台Google+对酒商的4大好处

对于酒商而言,Google+比Facebook和Twitter等社交平台具有更多的好处。不但因为Google+是谷歌的产品,而且它还提供很多..

中秋赏明月,好酒配好饼

食物入口之后。味蕾会去适应这些食物,因此下一口食物或葡萄酒的糖分、咸度以及酸度水平等会受到影响而发生改变。一个极端的例子是刷牙之后立刻喝橙汁..

脱醇葡萄酒对健康有益处吗?

脱醇葡萄酒,顾名思义,就是指酒精在酿造过程中被分离出来的葡萄酒。这种葡萄酒酒精含量一般低于0.5%,基本可以贴上无酒精的标签。我们都知道普通..
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中秋烤肉与平时搭餐都能用的6个小秘诀

中秋节,烤肉早已是定番。早已觉得烦腻的烤肉行程,何不来点葡萄酒,增点乐趣?放下那些平常遵守的侍酒礼仪,用纸杯装着都没问题,只要搭对了葡萄酒,..

2015米兰世博限定餐厅,Dinner at JBAR( J..

透过朋友的介绍,我们在 James Beard American Restaurant 订了週五晚上的双人晚餐,一场超乎预期的晚宴就这幺悄悄..

搭酒食谱,独食的罪恶 - SRF极黑牛排丼/水波蛋/酸辣萝蔔..

罪孽深重.....但好嗨心啊~SRF极黑牛排丼/水波蛋/酸辣萝蔔泥佐酱食材 (1人份)1块 肋眼牛排1汤匙 切碎青葱1颗 水波蛋些许 白饭些..

直接的美好(下)

很难有人能抗拒Atisis Gewurztraminer的香气,这种诞生在Alto Adige、发扬在阿尔萨斯的葡萄品种。不同于阿尔萨斯的G..
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一杯红酒,等于60个深蹲的卡路里?

最近,一家网络食品零售商做了一项研究,针对日常生活中最受欢迎的饮料中的卡路里含量进行了调查,并研究了需要做多少锻炼才能消耗这些卡路里。研究人..

如何计算葡萄酒里的卡路里?

葡萄酒大师贝弗利·布兰宁(Beverley Blanning)认为葡萄酒是一种浓缩的含有卡路里的饮料,会使饮用者体重增加。那么,事实是否如此..

葡萄酒的好处辣幺多,你不知道怪我咯?

以一杯葡萄酒结束繁忙的一天,其实是一件很惬意的事情,不仅可以让你享受到鲜美的风味,还可以给身体带来多种多样的好处。  除了可以美容养颜、减肥..

白葡萄酒:减肥者的福音?!

很多节食的人都知道,常饮用葡萄酒对减肥以及降低心脑血管疾病的发病率都有极好的功效,那白葡萄酒呢?其实,多项证据表明,白葡萄酒也有同样的功效,..

红酒代理商如何实现公司化运营?

随着红酒行业的发展,从事红酒代理的人也越来越多,一般都是从小规模的店铺开始做起,慢慢的向公司化经营转变。事物的发展都是用一定规律的,但是要想..

进口红酒的代理费用大概要多少?

进口红酒的代理费用大概要多少?这是每个人在投资做红酒生意前都会了解清楚的。如今进口红酒的发展日渐成熟,消费空间也越来越大,因此想要做进口红酒..

经营葡萄酒加盟店要注意些什幺?

随着80、90后年轻消费群体的崛起,葡萄酒消费需求更是不断激增,葡萄酒加盟投资热潮也随之到来。做葡萄酒加盟生意如何能在市场能稳扎稳打,获得更..

进口红酒加盟商如何消化库存?

一些产品不畅销,导致库存积压,消化不出去,这会占用进口红酒加盟商很大一部分资金,甚至连后期订货也会受到一定影响。针对这一情况,评酒师酒业小编..

葡萄酒进口商如何同海关磋商价格

葡萄酒进口商在安排好葡萄酒运输后,就是等待葡萄酒运输到中国境内,不管是空运、海运还是陆运,那么接下来一件非常重要的事情就进口申报。关于进口申..

法国葡萄酒价格呈现上升趋势

图片来源:www.bourgogne-wines.com上个礼拜,法国大部分葡萄酒的价格全部呈现上涨趋势,尤其是白葡萄酒,创下3年内的历史新..

影响葡萄酒价格的因素有哪些

有的葡萄酒一瓶只需要几十块,有的却要几千上万块,甚至需要数十万元,为什么葡萄酒的价格差异如此悬殊呢?价格更高的葡萄酒品质就一定更好吗?答案可..

葡萄酒价格上涨,消费者不买账

近几年来,为了解决葡萄酒产量过剩的问题,全球葡萄酒业都付出了极大的努力。然而,随着产量的下降和消费的增长,葡萄酒售价的上涨将很可能导致消费者..
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